Как не законсервировать на зиму ботулизм? Роспотребнадзор ХМАО предупредил об опасности пищевых отравлений

Фото: sitv.ru
Фото: sostavproduktov.ru

        В сезон заготовок и  консервирования на  зиму окружной Роспотребнадзор предупреждает югорчан об  опасности самого тяжелого пищевого отравления. Вместе с  аппетитными дарами лета в  банки могут попасть споры ботулизма. Они  находятся в  почве и  оттуда попадают на  овощи, зелень, фрукты и  ягоды. Вместе с  плохо вымытыми продуктами они  попадают в  посуду для  консервирования, где  начинают вырабатывать токсин. Причем, термообработка в  домашних условиях не  обеспечивает гибель микробов ботулизма. В  процессе хранения в  продукте начинает накапливается ботулотоксин, а  это  самый сильный биологический яд  из  существующих на  земле, который приводит к  поражению нервной системы и  даже смерти человека.

        Исследования Роспотребнадзора показали, что  наиболее опасными являются грибные, овощные, мясные и  рыбные консервы, приготовленные в  домашних условиях.

        При ботулизме появляются такие симптомы как  тошнота, рвота, сильная слабость, головокружение, сухость о  рту, а  в  дальнейшем осиплость голоса, двоение в  глазах, затруднение глотания, нарушение речи. При  несвоевременном обращении за  медицинской помощью ботулизм часто приводит к  летальному исходу.

        Специалисты советуют использовать для  консервирования только свежие фрукты и  овощи, недопустимо консервировать лежалые, испорченные плоды. Самое  же главное  — тщательно промыть плоды, для  этого просто подержать их  под  проточной водой недостаточно, необходимо пользоваться щеткой. Ну  и  конечно, не  рекомендуется покупать с  рук  изготовленные в  домашних условиях консервированные грибы  или овощи.

 
По теме
В Югре обсудят соблюдение требований действующего законодательства при реализации социальных проектов - ТРК Сургутинтерновости Экспертами выступят представители органов власти, курирующие развитие некоммерческого сектора 19 июня в городе Нягани пройдет круглый стол на тему:
18.06.2018
В ближайшие дни дожди в Югре не прекратятся - ТРК Сургутинтерновости Воздух прогреется местами до 27 градусов тепла По информации Гидрометеобюро Югры, 18 июня на территории ХМАО пройдут дожди различной интенсивности, ветер северных направлений умеренный, местами порывистый.
18.06.2018
 
Югорчан приглашают принять участие в конкурсе «Село 21 века» - ТРК Сургутинтерновости 17 июня – последний день регистрации заявок Общероссийская молодежная общественная организация «Российский союз сельской молодежи» при поддержке Совета Федерации Федерального Собрания Российской Федерации проводит Все
18.06.2018
Об ответственности за жизни детей говорят постоянно. О том, как вести себя на дорогах и почему нельзя разговаривать с незнакомцами, к чему может привести неаккуратное обращение с огнём или электроприборами.
17.06.2018 Вестник
Как рассказали «Сургутской трибуне» в следственном комитете, ЧП случилось в апреле.
14.06.2018 газета Сургутская Трибуна
Наталья Комарова: «Самотлорские ночи» – состоявшийся бренд Югры /ФОТО/ - Администрация г. Нижневартовск С 15 по 17 июня Нижневартовск превратился в город-праздник. Торжественная церемония открытия 43-го фестиваля искусств, труда и спорта «Самотлорские ночи» состоялась на центральном стадионе.
16.06.2018 Администрация г. Нижневартовск
VIII Югорская музейная биеннале - Музей Природы и Человека Всероссийский форум музейного искусства «VIII Югорская полевая музейная биеннале» пройдет в Ханты-Мансийске с 4 по 6 декабря 2018 года.
18.06.2018 Музей Природы и Человека
Выбранное нефтяниками еще в восьмидесятые годы направление оказалось абсолютно правильным.
15.06.2018 Местное время
Законом Ханты-Мансийского автономного округа – Югры от 07 ноября 2006 года № 115-оз «О мерах социальной поддержки отдельных категорий граждан в Ханты-Мансийском автономном округе – Югре» (далее – Закон) предусмотрена вып
18.06.2018 Администрация г. Нягани
В столице округа пройдет Бал лучших выпускников Югры - ИД Новости Югры Завтра, 19 июня, в Ханты-Мансийске состоится Бал лучших выпускников Югры, на который съедутся 88 самых талантливых одиннадцатиклассников со всего округа вместе со своими родителями и педагогами.
18.06.2018 ИД Новости Югры
Накануне выходных дней сотрудники Авиалесоохраны Югры в лесах автономного округа потушили одно возгорание общей площадью один гектар.
18.06.2018 ИД Новости Югры