Новости города БезФормата.Ru
Сургут
Главные новости
 
Задать вопрос?

Осенний хит

Осенний хит - газета Сургутская Трибуна
Фото: ugra-news.ru

Традиция делать домашние заготовки на зиму есть практически в каждой семье. Одни закатывают в баночки свой собственный урожай, другие, за неимением дачных соток, закупают овощи и фрукты на рынках и торговых базах. Есть еще одна категория людей – которым проще пойти в магазин и купить там баночку маринованных огурчиков или помидорчиков. О том, как выгодно для семейного бюджета и безопасно для организма сделать запасы даров лета на зиму, читайте в материале «Сургутской трибуны».

 

Нет урожая – нет скидок
Еще в августе по России прошла новость о том, что овощи и фрукты в сентябре подешевеют на 80%. Но радоваться жителям страны пришлось недолго. Как оказалось, эта информация была недостоверной. Она основывалась на докладе Минэкономразвития РФ, где была допущена ошибка. Специалисты исправили неточности. Цены в этом году упадут лишь на 15%. Связано это с низким урожаем. Что подтверждают и владельцы овощных точек в Сургуте.
– Если в начале лета помидоры стоили не ниже 150 рублей за килограмм, то сейчас на этот же сорт, привезенный из Краснодарского края, ценник – 70-50 рублей по городу. Продавцы опираются на свежесть продукта, если овощи и фрукты залеживаются, то, в своих же интересах, делают скидку. На сильно уж неприглядные помидоры ставим цену около 30 рублей. Но такой товар особо никому не нужен. Многие покупатели подходят, спрашивают, будут ли еще сезонные скидки, но брать в большом количестве для приготовления разных солений не торопятся. На салат берут, а вот больше пяти килограммов пока не продавали никому. Дорого, говорят, хотя дешевле уже не будет, сезон заканчивается, – рассказывает владелец овощных точек Алибег Мирзоев.
У предпринимателя пять небольших уличных ларьков. Он уже изучил предпочтения сургутян, они всегда в пользу отечественных огурчиков и помидорчиков. Приобретает их Мирзоев, как и большинство других оптовиков, на торговой базе «Аскания».

По традиции, в Сургут осенью поступают овощи из российских регионов, ближайшие – с юга Тюменской области, из Свердловской области, Краснодарского края и Центральной части России. Но из-за холодного лета хорошего урожая практически нигде нет

– В прошлом году в сентябре у нас было много поставок из России, богатый был урожай. В этом году в июле ягод практически не было. Наши партнеры из Московской области мало что предлагали. Яблони вроде не сильно пострадали, хорошие плоды привозили из Краснодарского края. Что касается овощей, то даже сейчас цены не сильно падают. По сравнению с 2016 годом, увеличилось количество тепличных овощей. В Подмосковье, Липецкой и Калужской областях появились отличные теплицы, позволяющие выращивать те же огурцы круглый год. Но это не сильно изменит цену, ведь в целом урожай невысок. Если есть дефицит, то будет высокая стоимость. Хотя томаты, огурцы, перец и баклажаны стали поступать еще и из Азербайджана. Но, опять же, эти овощи могут на поверку оказаться турецкими или китайскими. Трудно отследить, откуда действительно привезли продукт. Мы, продавцы, тоже очень рискуем: те же помидоры быстро гниют, и если мы завысим цену, то останемся в минусе, – поделился один из арендаторов торговой базы «Аскания».
Тем, кто ждет традиционного сентябрьского обвала цен на овощи и фрукты, лучше поторопиться. Ниже цены не станут. Сейчас еще в овощных лавках можно найти овощи и фрукты по «летней» стоимости – не выше 60 рублей за килограмм. А вот в октябре торговые представители предвидят традиционное подорожание накануне холодов.

 

Дачники всегда в плюсе
Для дачников вопрос выбора овощей и фруктов для закаток отпадает. В этом смысле они всегда в выигрыше – и перед теми, кто закупает овощи и фрукты в магазине, и уж точно перед теми, кто приобретает уже готовые баночки с разными соленьями и вареньями. Ради эксперимента журналисты промониторили ценник на банку маринованных огурцов объемом 650 миллиграммов. Стоимость в разных магазинах города варьирует от 130 до 170 рублей! В нее вмещается не более 15 огурчиков. Арифметическую выгоду «самый урожайный человек Сургута» – обладатель Гран-при конкурса «Урожай года» Александр Онопа – высчитал без труда.
– За один сезон с теплицы размером 3 на 6 метров я снимаю как минимум, даже в самый неурожайный год, до 200 килограммов огурцов. Это при условии, что я затратил примерно 1000 рублей на семена и удобрения. А в баночке объемом 650 миллиграммов, с учетом маринада и размера огурцов, их совсем немного. Львиная доля таких огурцов, которая на российском рынке выходит под известными отечественными брендами, закупается за границей. Они ведь все одного размера, гладкие и средней твердости, такие чаще всего выращивают в Китае, но не в России. А здесь уже расфасовывают по банкам, – говорит Александр Онопа.
И если учесть, что оценить на глаз качество покупных солений нереально, то покупатель рискует еще и своим здоровьем.
– Термическая обработка продуктов очень важна при консервации. Здесь и банки, и крышки нужно серьезно обрабатывать, промывать. Особенно это касается грибов. Я вообще советую всем: если вы не знаете, что это за гриб, никогда его не покупайте. А также не берите в лесу. А когда готовите, лучше переварить и пересолить, чем потом получить отравление, – уверен главный огородник Сургута.

 

Чтоб и вкусно, и полезно
Осеннего сезона с тревогой ждут врачи. Сетуют, что рыбаки, дачники и грибники очень небрежно относятся к заготовкам. Часто это приводит к отравлениям. Но и диетологи советуют северянам не налегать на консервированные продукты.
– Овощи лучше есть в свежем виде или готовить на пару, чтобы они проходили минимальную термическую обработку для сохранения всех полезных свойств. Соль и уксус в больших количествах, как известно, очень вредны, а в заготовках их всегда много используют. Еще одна группа заготовок – это разные салатики с большим количеством масла. Они противопоказаны тем, у кого повышен холестерин. В целом домашние заготовки рекомендуем кушать здоровым людям не чаще, чем два раза в неделю. Каждый день за ужином открывать ароматные баночки – практика вовсе не полезная, – говорит диетолог, инструктор по питанию Дарья Крюкова.
Предпочтение специалисты отдают лишь квашеной капусте, уверяют, что для северян этот продукт незаменим, так как обладает множеством полезных веществ. Что же касается варенья, то диетолог рекомендует добавлять в него меньше сахара, иначе ягоды перестанут быть полезными. А тем, кто хочет зимой кушать ягоды, овощи и фрукты, выращенные на дачном участке, специалисты советуют не закатывать их по баночкам, а просто замораживать

Как правильно выбрать овощи для консервирования и почему домашние соленья остаются в приоритете – советы дачника, диетолога и предпринимателей Автор текста:  Илюза Хафизова Автор фото:  Александр Онопа
К осени в России овощи и фрукты подешевеют почти на 80% - ИД Новости ЮгрыКак прогнозирует Минэкономразвития РФ, продовольственные товары и продукты питания в сентябре станут дешевле.
22.08.2017 ИД Новости Югры
Ежегодное обращение Губернатора Югры Натальи Комаровой к жителям автономного округа, депутатам и представителям общественности - Администрация Березовского районаПриводим текст выступления главы региона: Добрый день, дорогие югорчане, уважаемые коллеги, вся Югра!
23.11.2017 Администрация Березовского района
В ведомствах Югры появится плавающая ставка замруководителя для победителя УДАРа - ИД Новости ЮгрыОб этом сообщила губернатор Югры Наталья Комарова на своём ежегодном послании.
23.11.2017 ИД Новости Югры
Михаил Селюков работал в городе Нижневартовске - ИА СИА-ПрессВ рамках работы в избирательном округе депутат Тюменской областной Думы Михаил Селюков (фракция ЛДПР) посетил город Нижневартовск.
23.11.2017 ИА СИА-Пресс
Губернатор Югры Наталья Комарова выступит с ежегодным посланием к югорчанам - ТРК СургутинтерновостиВыступление начнется 23 ноября 2017 года в 10 часов утра в Югорской шахматной академии Губернатор Югры Наталья Комарова 23 ноября обратится к жителям округа, представителям общественности и депутатам окружной думы.
23.11.2017 ТРК Сургутинтерновости
К 15 годам лишения свободы приговорен житель округа за совершение преступления против половой неприкосновенности несовершеннолетней - Следственный комитетДоказательства,  собранные следователями следственного отдела по городу Радужный, признаны судом достаточными для вынесения приговора 52-летнему жителю округа.
23.11.2017 Следственный комитет
Публичные слушания по проекту решения Думы города Нягани «О бюджете муниципального образования город Нягань на 2018 год и на плановый период 2019 и 2020 годов» назначены на 24 ноября 2017 года.
23.11.2017 Администрация г. Нягани
Обвиняемый в покушении на убийство житель Кондинского района взят под стражу - ТРК СургутинтерновостиЕго сожительница и пасынок находятся в больнице в тяжелом состоянии Как сообщает пресс-служба СУ СКР по ХМАО-Югре, 20 ноября 2017 48-летний житель поселка Половинка Кондинского района,
23.11.2017 ТРК Сургутинтерновости
JPG Файл - УМВД Ханты-Мансийского АО - ЮграВ дежурную часть ОМВД России по Советскому району поступило сообщение о краже рельсов с железнодорожного тупика.
22.11.2017 УМВД Ханты-Мансийского АО - Югра
13 ноября 2017 года Урайский городской суд вынес обвинительный приговор в отношении Милашина В.Н., 1966 года рождения, ранее не судимого и признал его виновным в совершении преступления, предусмотренного ч. 3 ст.
23.11.2017 Городской суд г. Урай
Наркотики, кражи и неразделённая любовь - Вестник
Наркотики, кражи и неразделённая любовь
В администрации муниципалитета обсудили проблемы детей и подростков.
Вестник
Из машинистки в офицеры - газета Сургутская Трибуна
Из машинистки в офицеры
Сургутянка Вера Суслова 33 года проработала в сургутской милиции, медленно, но верно взбираясь по карьерной лестнице.
газета Сургутская Трибуна
Служебный пёс Лари привёл полицейских прямо к квартире преступника - Вестник
Служебный пёс Лари привёл полицейских прямо к квартире преступника
Как сообщает районный ОМВД, накануне в дежурную часть обратился житель Белого Яра, сообщивший, что на его автомобиле «Опель Астра» проткнуты все четыре колеса.
Вестник
Югра интересна России - Газета Новости ЮгрыВ окружной столице прошёл конкурс событийного туризма Автор текста:  Александра Михеева Лучшие проекты событийного туризма со всего округа соревновались в Ханты-Мансийске за звание самого достойного на площадке XVI Ту
23.11.2017 Газета Новости Югры
Литературный десант в Фёдоровском - ВестникВ Фёдоровской средней школы №1 проходят журналистские смены «Академии перА».
23.11.2017 Вестник
Место, где учат ценить искусство - газета Сургутская ТрибунаСвою историю хореографическая школа начала с 1995 года в статусе школы-студии на базе городского культурного центра «Строитель».
23.11.2017 газета Сургутская Трибуна
Беседы за чашечкой чая
Сегодня в Центре национальных культур пройдет литературно-музыкальная гостиная «Чайные традиции народов мира».
Местное время
Родное слово и новые сказки - Вестник
Родное слово и новые сказки
В Сургутском районе завершился III окружной фестиваль «PROчтение», стартовавший в конце апреля этого года Фестиваль проводился в третий раз, его главной целью стало привлечение к книге подрас­тающего поколения Югры.
Вестник
Белоярский принимает XV Кубок мира нефтяных стран по боксу - ЮграМегаСпортУже завтра в Белоярском состоятся первые боксерские бои юбилейного, XV Кубка мира нефтяных стран, памяти Героя социалистического труда Ф.К.
22.11.2017 ЮграМегаСпорт
Новые  победы  воспитанников спортшколы «Вымпел» - Администрация г. МегионаС 15 по 17 ноября в городе Нефтеюганске прошел X мемориальный турнир по баскетболу памяти тренера – преподавателя СДЮСШОР «Сибиряк» В.П.
23.11.2017 Администрация г. Мегиона
25 ноября в Лянторе - финал КВН - Вестник25 ноября в Лянторе пройдут заключительные в этом сезоне игры районной лиги КВН, сообщает ЛяторИнформ.
23.11.2017 Вестник
Победный бой тхэквондиста Гречкина - Вестник
Победный бой тхэквондиста Гречкина
Чемпионом России по тхэквондо стал Богдан Гречкин, спортсмен СДЮСШОР Сургутского района.
Вестник
И снова в бой. Рукопашный
В минувшее воскресенье в Нижневартовске состоялся чемпионат и первенство города по рукопашному бою, посвященные Дню воинской славы России.
Местное время
Девчата, поздравляем с бронзой! - Вестник
Девчата, поздравляем с бронзой!
МБУ СП « Спортивная школа № 1» Сургутского района поздравляет отделение по виду спорта «Волейбол» за занятое третье место на Первенстве Уральского Федерального Округа по волейболу среди девушек 2006-2007 г.р.
Вестник
Ежегодное обращение Губернатора Югры Натальи Комаровой к жителям автономного округа, депутатам и представителям общественности - Администрация Березовского районаПриводим текст выступления главы региона: Добрый день, дорогие югорчане, уважаемые коллеги, вся Югра!
23.11.2017 Администрация Березовского района
В ведомствах Югры появится плавающая ставка замруководителя для победителя УДАРа - ИД Новости ЮгрыОб этом сообщила губернатор Югры Наталья Комарова на своём ежегодном послании.
23.11.2017 ИД Новости Югры
Михаил Селюков работал в городе Нижневартовске - ИА СИА-ПрессВ рамках работы в избирательном округе депутат Тюменской областной Думы Михаил Селюков (фракция ЛДПР) посетил город Нижневартовск.
23.11.2017 ИА СИА-Пресс
Губернатор Югры Наталья Комарова выступит с ежегодным посланием к югорчанам - ТРК СургутинтерновостиВыступление начнется 23 ноября 2017 года в 10 часов утра в Югорской шахматной академии Губернатор Югры Наталья Комарова 23 ноября обратится к жителям округа, представителям общественности и депутатам окружной думы.
23.11.2017 ТРК Сургутинтерновости
К 15 годам лишения свободы приговорен житель округа за совершение преступления против половой неприкосновенности несовершеннолетней - Следственный комитетДоказательства,  собранные следователями следственного отдела по городу Радужный, признаны судом достаточными для вынесения приговора 52-летнему жителю округа.
23.11.2017 Следственный комитет