Рай князя-винодела

Фото: ugra-news.ru

Есть в художественной галерее Айвазовского в Феодосии картина, посвященная поселку Новый Свет, датирована концом XIX века. На высоком берегу Зеленой бухты стоит двухэтажный дворец, а ниже под горой – промышленные здания винодельческого завода. И все… Именно таким был при основании князем Львом Голицыным тот райский уголок. К слову, «раем» это место называл сам князь-винодел. Его имение сохранилось по сей день в первозданном виде, как и две сотни лет назад. Это отправная точка любого историко-туристического маршрута по поселку.

Княжеское имение
От гостиничного комплекса «Новый Свет» до княжеского дома размеренным шагом можно дойти за 10-15 минут. Белая каменная лестница с деревянными перилами и крышей благородного темного цвета усадьбы заметна с верхних этажей отеля. Налево по улице Голицына, вдоль улицы Шаляпина серпантиновая дорога приведет вас в дом-музей.
Первый этаж в доме – полуподвальный. Высокие сводчатые потолки как в классических шампанских подвалах, прохлада и запах игристых вин. Здесь хранилась коллекция шампанских вин самого князя. Кстати, температура в помещении за счет углубления в скале чуть более десяти градусов тепла. Такие условия, как говорят виноделы, идеальны для шампанского.
Второй этаж во времена Голицына был жилым. Сегодня это музей шампанских вин, где можно долго изучать историю этого напитка по этикеткам и бутылкам, а еще родословную княжеского рода Голицыных и технологию виноделия. Хотя вряд ли удастся разгадать все тайны сразу, за одно посещение. Впрочем, останавливаться только на усадьбе князя Голицына не стоит. Выйдите на балкон, и вы увидите, какой живописный вид открывается на Новый Свет и дорогу, ведущую к заводу шипучих вин.

Купаж, сабраж и ремюаж
Исторические факты говорят, что датой основания дома шампанских вин «Новый Свет» принято считать 1878 год, когда князь Лев Голицын приобрел имение и решил заняться здесь новым, перспективным для тех времен производством шампанского. У Голицына была цель создать изысканный напиток, не уступающий лучшим французским образцам. Так и вышло. Много где бывал он в Крыму, и только в этом месте сошлись звезды. И солнце, и сорта винограда, а главное - горы. Большая часть тоннелей завода, где выдерживаются вина, вырыты в монолитной скале Коба-Кая. Несколько тоннелей находятся ниже уровня моря, что позволяет круглый год поддерживать температуру от 8 до 12 градусов. Подвалы сохранились в отличном состоянии, и каждый посетитель может в этом лично убедиться. Совет: для посещения заводских тоннелей в летнее время необходимо взять с собой теплые вещи – брюки и ветровку, а лучше свитер. В тоннелях очень холодно!
В течение всей экскурсии из уст гида будут сыпаться как из рога изобилия различные термины на французском языке. Просто технология благородно-игристого пришла к нам именно из французской провинции Шампань. Запоминать все термины может и не обязательно, но слушать ласкающие слух слова приятно. Чего только стоит слово «ремюаж» (фр. remuage)! В переводе оно означает процесс, в ходе которого бутылка ежедневно поворачивается на несколько градусов под углом, постепенно занимая положение горлышком вниз, чтобы собрался осадок. 

Караван-сарай
Возвращаясь после такого насыщенного исторического экскурса в отель «Новый Свет» на долгожданный обед и отдых перед следующей экскурсией, стоит посмотреть на еще одно историческое здание в мавританском стиле, кстати, тоже построенное и принадлежавшее Голицыным – Постоялый двор. Здание исторического наследия, оно не используется как туристический объект. В нем расположены частные магазины, но это классический образец средневекового Караван-сарая где-то на просторах шелкового пути. И если включить воображение, то может показаться, что из арки этого замка выходит караван навьюченных верблюдов. Мистика…

Что посмотреть в окрестностях Нового Света, если вы любитель истории? Автор текста:  Александр Онопа Автор фото:  Александр Онопа

Последние новости Ханты-Мансийского автономного округа по теме:
Рай князя-винодела

Мавританский дворец Нового Света - наследие шелкового пути - газета Сургутская Трибуна
Рай князя-винодела - Сургут
Есть в художественной галерее Айвазовского в Феодосии картина, посвященная поселку Новый Свет, датирована концом XIX века.
11:31 15.06.2018 газета Сургутская Трибуна
- Ханты-Мансийск
Есть в художественной галерее Айвазовского в Феодосии картина, посвященная поселку Новый Свет, датирована концом XIX века.
10:40 15.06.2018 ИД Новости Югры
 
По теме
Омбудсмен Борис Титов предлагает ввести в России сбор на импортные вина - ИД Новости Югры Уполномоченный по правам предпринимателей, председатель совета Союза виноградарей и виноделов РФ Борис Титов обратился к президенту Владимиру Путину с предложениями по развитию российского виноделия, пишет ФедералПресс.
12.06.2018
 
Силой трех регионов - газета Сургутская Трибуна Действие договора между органами власти Тюменской области, Ханты-Мансийского и Ямало-Ненецкого автономных округов главы трех регионов пролонгировали до конца 2025 года.
21.06.2018
Воспитанники школьных лесничеств Югры отправятся в Крым для участия в межрегиональном слете юных экологов «Мы – молодые защитники природы».
21.06.2018
Ханты-Мансийск отпразднует День молодежи 23 июня. В этот день состоится молодежный фестиваль «PROДОБРО», приуроченный к году добровольца в России и году гражданского согласия в Ханты-Мансийском автономном округе – Югре.
19.06.2018
Пенсионная реформа - бессмысленное людоедство//ВИДЕО - ИА СИА-Пресс Пенсионная реформа - бессмысленное людоедство, как монетизация льгот 2005 года (когда пенсионеров попытались лишить даже пользования городским транспортом): у мужчин украли пять, у женщин - восемь лет жизни.
22.06.2018 ИА СИА-Пресс
Следственный комитет устанавливает причины и условия, которые могли способствовать совершению преступлений в отношении детей в результате неудовлетворительной организации их отдыха в летний период - Следственный комитет В ряде субъектов Российской Федерации с начала летних каникул произошло значительное количество трагических происшествий с детьми, к расследованию обстоятельств которых незамедлительно подключился Следственный комитет.
22.06.2018 Следственный комитет
1 января 2018 года вступает в силу Федеральный закон от 18.07.2017 № 162-ФЗ, которым устанавливается пенсионное обеспечение детям, родители которых неизвестны.
22.06.2018 Администрация Октябрьского района
Об ответственности за жизни детей говорят постоянно. О том, как вести себя на дорогах и почему нельзя разговаривать с незнакомцами, к чему может привести неаккуратное обращение с огнём или электроприборами.
17.06.2018 Вестник
Как рассказали «Сургутской трибуне» в следственном комитете, ЧП случилось в апреле.
14.06.2018 газета Сургутская Трибуна
Что помогает Надежде Бабкиной и ансамблю «Русская песня» оставаться востребованными более 40 лет - ИД Новости Югры Народная артистка России дала мастер-класс в Сургуте. Перенять опыт у профессионала высочайшего класса пришли участники самодеятельных народных хоров и школьных ансамблей, а также педагоги по вокалу.
22.06.2018 ИД Новости Югры
DSC_9345.JPG - Администрация Ханты-Мансийский района 19 июня на базе Югорского государственного университета прошли секционные тематические площадки I Региональной научно-практической конференции «Волдинские чтения»,
22.06.2018 Администрация Ханты-Мансийский района
В отпуск – без долгов! - Администрация г. Нижневартовск Межрайонная ИФНС России №6 по Ханты-Мансийскому автономному округу – Югре напоминает, что для граждан, имеющих задолженность перед бюджетом, действует запрет на выезд из страны.
22.06.2018 Администрация г. Нижневартовск
15 июня коллектив поселковой библиотеки г.п. Федоровского (где базируется одна из киноустановок района) совместно с Центром киновидеотехнического обслуживания Сургутского района провели мастер-класс по созданию мультфильмов.
20.06.2018 Вестник
Юбилей конно-спортивного клуба Сургутский район отметил масштабным турниром по верховой езде - ИД Новости Югры 20-летний юбилей конно-спортивный клуб, расположенный в Белом Яре, отметил грандиозными соревнованиями, на которые съехалось около 40 всадников из Пыть-Яха, Нефтеюганска и Сургута.
22.06.2018 ИД Новости Югры
Силой трех регионов - газета Сургутская Трибуна Действие договора между органами власти Тюменской области, Ханты-Мансийского и Ямало-Ненецкого автономных округов главы трех регионов пролонгировали до конца 2025 года.
21.06.2018 газета Сургутская Трибуна
Перед пожароопасным сезоном 2018 года депутаты Думы Югры проанализировали прошлогодние итоги реализации окружной программы развития лесного хозяйства и лесопромышленного комплекса Одним из важных аспектов обсуждений –
22.06.2018 Единая Россия