Рай князя-винодела

Фото: ugra-news.ru

Есть в художественной галерее Айвазовского в Феодосии картина, посвященная поселку Новый Свет, датирована концом XIX века. На высоком берегу Зеленой бухты стоит двухэтажный дворец, а ниже под горой – промышленные здания винодельческого завода. И все… Именно таким был при основании князем Львом Голицыным тот райский уголок. К слову, «раем» это место называл сам князь-винодел. Его имение сохранилось по сей день в первозданном виде, как и две сотни лет назад. Это отправная точка любого историко-туристического маршрута по поселку.

Княжеское имение
От гостиничного комплекса «Новый Свет» до княжеского дома размеренным шагом можно дойти за 10-15 минут. Белая каменная лестница с деревянными перилами и крышей благородного темного цвета усадьбы заметна с верхних этажей отеля. Налево по улице Голицына, вдоль улицы Шаляпина серпантиновая дорога приведет вас в дом-музей.
Первый этаж в доме – полуподвальный. Высокие сводчатые потолки как в классических шампанских подвалах, прохлада и запах игристых вин. Здесь хранилась коллекция шампанских вин самого князя. Кстати, температура в помещении за счет углубления в скале чуть более десяти градусов тепла. Такие условия, как говорят виноделы, идеальны для шампанского.
Второй этаж во времена Голицына был жилым. Сегодня это музей шампанских вин, где можно долго изучать историю этого напитка по этикеткам и бутылкам, а еще родословную княжеского рода Голицыных и технологию виноделия. Хотя вряд ли удастся разгадать все тайны сразу, за одно посещение. Впрочем, останавливаться только на усадьбе князя Голицына не стоит. Выйдите на балкон, и вы увидите, какой живописный вид открывается на Новый Свет и дорогу, ведущую к заводу шипучих вин.

Купаж, сабраж и ремюаж
Исторические факты говорят, что датой основания дома шампанских вин «Новый Свет» принято считать 1878 год, когда князь Лев Голицын приобрел имение и решил заняться здесь новым, перспективным для тех времен производством шампанского. У Голицына была цель создать изысканный напиток, не уступающий лучшим французским образцам. Так и вышло. Много где бывал он в Крыму, и только в этом месте сошлись звезды. И солнце, и сорта винограда, а главное - горы. Большая часть тоннелей завода, где выдерживаются вина, вырыты в монолитной скале Коба-Кая. Несколько тоннелей находятся ниже уровня моря, что позволяет круглый год поддерживать температуру от 8 до 12 градусов. Подвалы сохранились в отличном состоянии, и каждый посетитель может в этом лично убедиться. Совет: для посещения заводских тоннелей в летнее время необходимо взять с собой теплые вещи – брюки и ветровку, а лучше свитер. В тоннелях очень холодно!
В течение всей экскурсии из уст гида будут сыпаться как из рога изобилия различные термины на французском языке. Просто технология благородно-игристого пришла к нам именно из французской провинции Шампань. Запоминать все термины может и не обязательно, но слушать ласкающие слух слова приятно. Чего только стоит слово «ремюаж» (фр. remuage)! В переводе оно означает процесс, в ходе которого бутылка ежедневно поворачивается на несколько градусов под углом, постепенно занимая положение горлышком вниз, чтобы собрался осадок. 

Караван-сарай
Возвращаясь после такого насыщенного исторического экскурса в отель «Новый Свет» на долгожданный обед и отдых перед следующей экскурсией, стоит посмотреть на еще одно историческое здание в мавританском стиле, кстати, тоже построенное и принадлежавшее Голицыным – Постоялый двор. Здание исторического наследия, оно не используется как туристический объект. В нем расположены частные магазины, но это классический образец средневекового Караван-сарая где-то на просторах шелкового пути. И если включить воображение, то может показаться, что из арки этого замка выходит караван навьюченных верблюдов. Мистика…

Что посмотреть в окрестностях Нового Света, если вы любитель истории? Автор текста:  Александр Онопа Автор фото:  Александр Онопа

Последние новости Ханты-Мансийского автономного округа по теме:
Рай князя-винодела

Мавританский дворец Нового Света - наследие шелкового пути - газета Сургутская Трибуна
Рай князя-винодела - Сургут
Есть в художественной галерее Айвазовского в Феодосии картина, посвященная поселку Новый Свет, датирована концом XIX века.
11:31 15.06.2018 газета Сургутская Трибуна
- Ханты-Мансийск
Есть в художественной галерее Айвазовского в Феодосии картина, посвященная поселку Новый Свет, датирована концом XIX века.
10:40 15.06.2018 ИД Новости Югры
 
По теме
Омбудсмен Борис Титов предлагает ввести в России сбор на импортные вина - ИД Новости Югры Уполномоченный по правам предпринимателей, председатель совета Союза виноградарей и виноделов РФ Борис Титов обратился к президенту Владимиру Путину с предложениями по развитию российского виноделия, пишет ФедералПресс.
12.06.2018
  Региональный фотоконкурс «Связь поколений в здравоохранении» проводится Центром медицинской профилактики при поддержке Департамента здравоохранения Югры.
18.10.2018
Керчь, мы скорбим с тобой - Администрация г. Нижневартовск По инициативе Молодежного центра сегодня, 18 октября 2018 года в 15 часов, в Нижневартовске на площади архитектурной композиции «Добрый ангел мира» минутой молчания и зажжением свечей почтут память погибших в керченской трагедии.
18.10.2018
 
Формула «вуз – предприятие» в действии - ЮГУ Сотрудники следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Ханты-Мансийскому автономному округу – Югре встретились со студентами Югорского госуниверситета.
18.10.2018
Сегодня в 15:00 у памятника "Добрый ангел мира" состоится акция памяти, посвященная жертвам трагедии в городе Керчь 17.10.2018.
18.10.2018
В произошедшем в Югре ДТП пострадали семь человек - ТРК Сургутинтерновости Водитель «Мерседеса» не справился с управлением и автомобиль перевернулся 17 декабря в 17.00 в Нефтеюганском районе на 770-м километре автодороги Тюмень – Ханты-Мансийск водитель, мужчина 1959 года рождения,
18.10.2018 ТРК Сургутинтерновости
Направлено в суд уголовное дело в отношении двух граждан Республики Казахстан, совершивших особо тяжкие преступления - Прокуратура ХМАО Прокуратура округа утвердила обвинительное заключение по уголовному делу в отношении двух граждан Республики Казахстан, совершивших на территории Сургутского района особо тяжкие преступления.
18.10.2018 Прокуратура ХМАО
Добро пожаловать в многонациональную Югру - Администрация г. Нижневартовск В предстоящую пятницу, 19 октября, в Ханты-Мансийске стартует второй региональный форум национального единства «Югра многонациональная».
17.10.2018 Администрация г. Нижневартовск
​Смотрят в книгу и видят…А что именно — расскажет куратор новой выставки в «Стерхе», питерский художник Юрий Штапаков // ONLINE 18 октября в 15:00 - ИА СИА-Пресс 19 октября галерея современного искусства «Стерх» представит вниманию сургутян новую экспозицию «Скреплённые листы».
18.10.2018 ИА СИА-Пресс
В Сургутском художественном музее откроется выставка «Гении русского зарубежья. Возвращение имен» - ТРК Сургутинтерновости Жители города смогут увидеть оригиналы графических работ Кандинского, Шагала, Грекова и других авторов 17 октября в Сургутском художественном музее откроется выставка «Гении русского зарубежья.
18.10.2018 ТРК Сургутинтерновости
Формула «вуз – предприятие» в действии - ЮГУ Сотрудники следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Ханты-Мансийскому автономному округу – Югре встретились со студентами Югорского госуниверситета.
18.10.2018 ЮГУ
DzbiTFsYZjs.jpg - Администрация Ханты-Мансийский района Соревнования проходили в Советском районе 13–14 октября. За призы боролись команды девяти муниципальных образований автономного округа: городов Урай, Нягань, Югорск, Ханты-Мансийск, и районов Березовский, Белоярский, Кондинский,
18.10.2018 Администрация Ханты-Мансийский района
Президент Нижневартовской федерации футбола Павел Бараулин считает, что давно пора организовать и провести полноценный чемпионат Югры.
08.10.2018 Местное время
  Региональный фотоконкурс «Связь поколений в здравоохранении» проводится Центром медицинской профилактики при поддержке Департамента здравоохранения Югры.
18.10.2018 Окружная больница им. В.И. Яцкив
Керчь, мы скорбим с тобой - Администрация г. Нижневартовск По инициативе Молодежного центра сегодня, 18 октября 2018 года в 15 часов, в Нижневартовске на площади архитектурной композиции «Добрый ангел мира» минутой молчания и зажжением свечей почтут память погибших в керченской трагедии.
18.10.2018 Администрация г. Нижневартовск
Формула «вуз – предприятие» в действии - ЮГУ Сотрудники следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Ханты-Мансийскому автономному округу – Югре встретились со студентами Югорского госуниверситета.
18.10.2018 ЮГУ
От жителей округа с детьми поступало много жалоб на шум в дневное время Теперь по всему региону запрещено проводить ремонтные и строительные работы в многоквартирных домах с 13.00 до 15.00 часов дня в рабочие дни и в субботу.
17.10.2018 ТРК Сургутинтерновости