Новости города БезФормата.Ru
Сургут
Главные новости
 
Задать вопрос?

​Дары Севера. В Русскинской открылся цех по переработке сублимированных продуктов

​Дары Севера. В Русскинской открылся цех по переработке сублимированных продуктов - Вестник
​Дары Севера. В Русскинской открылся цех по переработке сублимированных продуктов - Вестник
Фото: vestniksr.ru

Несмотря на ощутимый мороз, 20 декабря 2017 года на берегу Тром-Агана было оживлённо – в складском помещении администрации сельского поселения Русскинская открылся цех по переработке сублимированных продуктов под названием «Дикоросы Югры».

В открытии цеха участвова­ли начальник районного отдела развития предпринимательства Любовь Максименко и члены районного совета по развитию малого и среднего предприни­мательства. Производство в Рус­скинской сублиматов из даров северной природы: мха, дикоро­сов, орехов, грибов, рыбы, оле­нины решил основать житель Сургута Андрей Васильевых .

НАЧАЛ С РЕМОНТА

– Когда задумал своё дело, передо мной был выбор, где его запустить: в Ульт-Ягуне или в Русскинской. Я выбрал Русскин­скую, потому что она является культурной «столицей» нашего района, и не жалею об этом. Здесь я нашёл поддержку адми­нистрации в лице главы поселе­ния Александра Сытова . Мне выделили в аренду идеальное для производства помещение – в 30 метрах от реки Тром-Аган.  Пункт приёмки и переработки даров природы, расположенный на набережной, – это круто, – рассказывает Андрей. 

– Здание хорошее – крыша отличная, су­хая, крепкая. Можно будет со временем расшириться, выку­пить его полностью. Пока арен­дую одну треть площади, ду­маю сделать отдельно цех про­изводства, цех упаковки и склад, построить второй этаж, базу отдыха сделать, этнотуриз­мом заняться, – делится пред­приниматель планами.

«Идеальное» помещение, тем не менее, потребовало вло­жений. Андрей пробурил сква­жину: без воды в этом произ­водстве никуда – мох сначала надо тщательно промыть, чтобы очистить от песка, затем долго варить его по особой техноло­гии, не доводя до кипения во избежание потери полезных свойств. Предприниматель про­вёл отопление, но батареи не могут обогреть всё помещение – требуется утеплить его снаружи, пока выручает тепловая пушка, выровнял и побелил стены, за­стелил пол досками, перегоро­дил угол и оборудовал санузел.

Члены районного совета по развитию малого и среднего предпринимательства, бывав­шие в этом помещении прежде, не скрывали удивления. Мари­на Демидова , предприниматель из Белого Яра, поделилась впе­чатлениями:

– Андрей – молодец! Помеще­ние стало светлым, чистым – почти жилым.

С ремонтом помогла семей­ная пара из Сургута. Пока про­изводство не заработало на полную мощность, Васильевых устраивает, что работники ез­дят из города. Но бизнесмен уже начал присматриваться и к местным жителям, понимая, что трудоустраивать необходи­мо в первую очередь именно их. Главный критерий отбора ра­ботников – отсутствие вредных привычек и ответственное отно­шение к порученному делу.

СУБЛИМАТ – ПОЛЕЗНО И ПИТАТЕЛЬНО

Хозяин цеха познакомил го­стей с технологическим процес­сом изготовления субстрата мха сфагнума. Первая партия ягеля, закупленная в Надыме, хранит­ся в мешках на полке. Несколь­ко мешков заранее приготовили: помыли в мойке, поварили на специальной плите, высушили в лиофильной сушилке, которая выполняет также функцию авто­клава – при сушке погибают всевоз­можные паразиты, если таковые имеются.

И вот Андрей достаёт из мешка две пригоршни желто- зелёного чистейшего ягеля и загружает в дробилку. Полу­ченный порошок засыпает в чистый пакетик и кладет в ваку­умный аппарат, который выжи­мает из пакета воздух и надёж­но запаковывает его. Всё – про­дукция готова, её смело можно запускать в производство, при­меняя при выпечке хлеба, из­готовлении шоколада, марме­лада, напитков. 

Наличие ягеля позволит пищевым продуктам оставаться свежими и сочными продолжительное время, так как он имеет свойство противо­стоять зачерствению, спасает от плесени и пыли.

– Коренные жители всегда знали про полезные свойства ягеля и успешно применяли его в повседневной жизни. Свой­ство ягеля поглощать влагу использовали при уходе за мла­денцами (вместо подгузников), как антисептик применяли в народной медицине – перевязы­вали им раны, варили сытное блюдо – кисель. Как известно, всё новое – это хорошо забы­тое старое, я решил вспомнить житейскую мудрость народа ханты и применить в деле, – рассказывает Андрей.

КТО ПОМОЖЕТ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЮ

Полгода назад бизнесмен по­лучил окружной грант на раз­витие производства, а сегодня отчитался перед членами рай­онного совета по предпринима­тельству за использование этих средств.

На грантовые средства мо­лодой предприниматель при­обрёл оборудование для произ­водства сублиматов: мойку, ли­офильную сушилку, дробилку, морозильник…

Для справки: при лиофильной сушке происходит обезвоживание и вымораживание исходного продукта (мха, ягоды, рыбы и так далее) при -930. К примеру, при сушке 50 кг клюквы 45 кг составляет лёд, а 5 кг – концентрат (сублимат), который идёт в дальнейшее производство. Сублимат долго хранится и имеет малый вес, сохраняет свою структурную целостность и биологическую активность, а при увлажнении восстанавливает первоначальные свойства.

– Грант в 750 тысяч ру­блей, – конечно, небольшая сум­ма для такого производства, но есть и другие меры поддержки предпринимателей. Например, можно подавать на субсидию в районную администрацию, скажем, на ремонт помещения. При трудоустройстве инвали­дов и коренных жителей так­же можно рассчитывать на материальную помощь в виде зарплаты им из центра заня­тости населения. 

Под органи­зацию рабочего места выделя­ется единовременная выплата в размере 88 тысяч рублей на приобретение оборудования, что тоже является приличным подспорьем, – поделилась опы­том с начинающим предприни­мателем Марина Демидова.

У Марины самой в произ­водстве продукции из дико­росов премиум-класса задей­ствованы 18 человек. Деми­дова и Васильевых решили наладить сотрудничество: в составе чагового чая, произ­водимого в Белом Яру, будет присутствовать сублимат яге­ля из Русскинской.

Пока у молодого бизнесме­на нет своей торговой точки, и он распространяет продукцию через соцсети. Сегодня идут переговоры с сетью магазинов «Магнит» о выделении под его продукцию отдельной полки. Начинать новое дело всегда тя­жело. Хочется верить, что биз­нес Андрея Васильевых будет процветать, возрождая утрачен­ные традиции северных наро­дов и прославляя Русскинскую и весь Сургутский район.

Андрей Васильевых познакомил губернатора Югры Наталью Комарову со своей продукцией во время выставки «Товары земли Югорской», которая прошла с 7 по 10 декабря 2017 года в г. Ханты-Мансийске

Илиза МАКСУТОВА
ФОТО Алексея АНДРОНОВА и Анастасии ВОЛКОВОЙ
В окружной столице готовятся к выборам Президента Российской Федерации - Местное самоуправление г. Ханты-МансийскВопросы, связанные с подготовкой и проведением выборов Президента Российской Федерации стали главной темой заседания территориальной избирательной комиссии города Ханты-Мансийска.
18.01.2018 Местное самоуправление г. Ханты-Мансийск
Наведем порядок вместе - ProNyagan.RuСегодня в рамках рабочего визита в Нягань губернатор Югры Наталья Комарова провела совещание по вопросам перехода на новую систему обращения с твердыми коммунальными отходами.
18.01.2018 ProNyagan.Ru
Памятка о получении единовременной денежной выплаты - Администрация Березовского районаВы – гражданин Российской Федерации, родившийся в период с 1 января 1993 года по 31 декабря 2017 года на территории Ханты-Мансийского автономного округа – Югры,
18.01.2018 Администрация Березовского района
В период с 19 по 23 января на территории Ханты-Мансийского автономного округа - Югры местами, преимущественно в Сургутском и Нижневартовском районах,
18.01.2018 Администрация г. Нягани
2018 год Президент России Владимир Путин объявил Годом добровольца (волонтера) в стране, а Губернатор Югры Наталья Комарова объявила Годом гражданского согласия в автономном округе.
18.01.2018 Администрация г. Когалым
До 2025 года в Нягани построят три новые школы - ProNyagan.RuГубернатор Югры Наталья Комарова сегодня работает в Нягани. Глава региона провела первое кустовое совещание, посвященное созданию новых мест в общеобразовательных организациях.
18.01.2018 ProNyagan.Ru
Наталья Комарова: Выборы Президента задают высокий уровень ответственности - Администрация г. МегионаГлава региона Наталья Комарова провела заседание Координационного совета по оказанию содействия избирательным комиссиям при подготовке и проведении выборов Президента России в Югре.
18.01.2018 Администрация г. Мегиона
Будьте осторожны! Синоптики прогнозируют морозную погоду! - МЧСПо данным синоптиков, в ближайшие дни в Югре температура воздуха может опуститься  ниже 30 градусов.
18.01.2018 МЧС
В Ханты-Мансийске подвели промежуточные итоги реализации культурно-туристического проекта «Ханты-Мансийск – Новогодняя столица России» - Местное самоуправление г. Ханты-МансийскВ окружном центре работал Председатель Думы Югры Борис Хохряков. Спикер окружного парламента посетил ряд городских объектов и принял участие в совещании,
18.01.2018 Местное самоуправление г. Ханты-Мансийск
1.jpg - Дума Ханты-Мансийского АОВ Междуреченском выросли стены рыцарского замка. В самом центре городского поселения открылась тематическая детская площадка.
18.01.2018 Дума Ханты-Мансийского АО
Жертвами нового вида мошенничества могут стать доверчивые продавцы - Вестник
Жертвами нового вида мошенничества могут стать доверчивые продавцы
Пресс-служба ОМВД России по Сургутскому району сообщает, что на территории ХМАО появился новый вид мошенничества.
Вестник
​В 2018 году в Лянторе, Белом Яре и Барсово введут новые многоэтажки - Вестник
​В 2018 году в Лянторе, Белом Яре и Барсово введут новые многоэтажки
В 2018 году в Лянторе, Белом Яре и Барсово сдадут в эксплуатацию новые многоэтажки.
Вестник
​На переселение из непригодного жилья потратили рекордные 1 млрд 200 млн рублей - Вестник
​На переселение из непригодного жилья потратили рекордные 1 млрд 200 млн рублей
Общий объём средств, направленных на переселение жителей из непригодного и аварийного жилья, а также приспособленных помещений в Сургутском районе в 2017 году составил более 1 млрд 200 млн рублей.
Вестник
Жителю Ханты-Мансийского района предъявлено обвинение в особо тяжком преступлении - Следственный комитет8 января 2018 года в одном из домов п. Выкатной Ханты-Мансийского района было обнаружено тело 59-летней женщины.
18.01.2018 Следственный комитет
В Сургуте на переходе сбили пешехода - ИД Новости ЮгрыПо данным окружной Госавтоинспекции, за сутки на дорогах Югры было зарегистрировано одно дорожно-транспортное происшествие, выявлено свыше четырех тысяч нарушений правил дорожного движения,
18.01.2018 ИД Новости Югры
В Сургуте задержали мошенника - ИД Новости ЮгрыВ октябре прошлого года злоумышленник нашел паспорт 31-летнего сургутянина.
18.01.2018 ИД Новости Югры
​В Сургутском районе в ДТП пострадали 4 человека - Вестник
​В Сургутском районе в ДТП пострадали 4 человека
Накануне, 15 января 2018 года, около 19 часов 30 минут на 48 км автодороги «Сургут – Лянтор» в Сургутском районе произошло дорожно-транспортное происшествие.
Вестник
​В ДТП пострадали 6 человек, в том числе ребенок - Вестник
​В ДТП пострадали 6 человек, в том числе ребенок
13 января  около 11.00 на 47 км автодороги «Сургут-Когалым, граница ХМАО, произошло дорожно-транспортное происшествие.
Вестник
Где нет дисциплины на дороге, там есть жертвы - Вестник
Где нет дисциплины на дороге, там есть жертвы
Губернатор Югры Наталья Комарова пятого января провела внеочередное заседание комиссии по обеспечению безопасности дорожного движения при правительстве округа.
Вестник
1 - Местное времяВ Нижневартовском спортивном комплексе «Олимпия» состоялось первенство округа по танцевальному спорту.
18.01.2018 Местное время
В округе вышли в свет уникальные книжные серии, посвященные культурному наследию Югры - ИД Новости ЮгрыВ 2015–2016 годах на страницах окружной газеты «Новости Югры» развернулась народная акция «Сохраним амбар».
18.01.2018 ИД Новости Югры
В ИКЦ "Старый Сургут" состоялись святочные гуляния - ИКЦ Старый Сургут14 января в Старом Сургуте состоялись святочные гуляния с театрализованным представлением народной драмы XIX века «Царь Максимилиан».
18.01.2018 ИКЦ Старый Сургут
Как работаем, так и шутим - газета Сургутская Трибуна
Как работаем, так и шутим
В марте этого года Объединенная профсоюзная организация ОАО «Сургутнефтегаз» отмечает свой юбилей – 40-летие со дня основания.
газета Сургутская Трибуна
7 - Местное время
Вдохновение в прошлом и будущем
В 2020 году под патронажем Ассоциации писателей Урала в Нижневартовске пройдет церемония вручения всероссийской литературной премии имени Д. Н. Мамина-Сибиряка.
Местное время
Большое видится на расстоянии
В апреле 2018 года исполнится 90 лет со дня рождения выдающейся югорской писательницы Маргариты Анисимковой.
Местное время
Сквозь снег - ЮграМегаСпортЛыжники раньше всех возвращаются к соревнованиям после новогодних каникул.
18.01.2018 ЮграМегаСпорт
В Сургуте сформировали новый состав сборной города по кикбоксингу - ИД Новости ЮгрыСильнейших бойцов, которые теперь будут представлять наш город на окружных и всероссийских соревнованиях, отобрали по итогам открытого чемпионата и первенства Сургута.
18.01.2018 ИД Новости Югры
Сегодня наш соперник ХК «Металлург». Игра дома - ХК Югра18 января «Югра» сыграет заключительный домашний матч перед большим перерывом на Олимпийские игры.
18.01.2018 ХК Югра
Спортсмены Сургутского района завоевали серебро и бронзу в турнире по кикбоксингу - Вестник
Спортсмены Сургутского района завоевали серебро и бронзу в турнире по кикбоксингу
Спортсмены Сургутского района завоевали серебро и бронзу в турнире по кикбоксингу В Сургуте состоялся открытый чемпионат и первенство города по кикбоксингу в разделе К-1.
Вестник
10-2 - Местное время
Короны чемпионам
В шахматном клубе «Два коня» подвели итоги новогоднего турнира. Уже несколько лет Центральная городская библиотека имени Маргариты Анисимковой собирает шахматистов со всего Нижневартовска,
Местное время
6 - Местное время
Черная полоса
«Югра-Самотлор» — «Урал» — 0:3 (23:25, 17:25, 23:25).
Местное время
17 января 2018 года председатель Сургутского городского суда ХМАО – Югры Кузнецов Г.А.
18.01.2018 Городской суд г.Сургут
Рекомендации врача по подготовке к крещенскому купанию - Окружная больница•    Купание в проруби требует особой подготовки — закаливания. Иначе человек рискует получить переохлаждение организма, что нередко приводит к печальным последствиям (вплоть до инсульта и даже смерти).
18.01.2018 Окружная больница
Будьте осторожны! Синоптики прогнозируют морозную погоду! - МЧСПо данным синоптиков, в ближайшие дни в Югре температура воздуха может опуститься  ниже 30 градусов.
18.01.2018 МЧС
Избирательная комиссия автономного округа утвердила график работы территориальных избирательных комиссий региона по приему заявлений граждан о включении в список избирателей по месту нахождения на выборах Президента РФ в
18.01.2018 Местное время
Губернатор Югры Наталья Комарова в рамках рабочей поездки в Нягань провела совещание по переходу на новую систему обращения с твёрдыми коммунальными отходами.
18.01.2018 Правительство