​Просим к нашему столу! Рецепт «Клюквенного веночка» к чаю

Фото: vestniksr.ru

Россияне, в большинстве, любят праздники, особен­но новогодние. Начинают гулять с середины декабря и продолжают до середины января: в ночь с 13 на 14 января самые неугомонные отмечают Старый Новый год. А у коллектива редакции еженедельника «Вестник», есть ещё один повод для радости: 13 Января – День российской печати!

Какой праздник без на­крытого стола, без вкус­ного угощения?! Предлага­ем вам подборку рецептов от журналистского корпуса «Вестника». Кстати, эти и другие рецепты можно най­ти на нашем сайте vestniksr.ru , в рубрике «Кухня». Инте­ресно, а чем потчуете гостей Вы? Чем балуете домашних? Присылайте свои рецепты, мы с радостью опубликуем лучшие из них!

Галина Газарян, корреспондент газеты «Вестник» Сургутского района

«Клюквенный веночек к чаю»

С ранних лет я очень любила выпечку. Запах ароматной до­машней сдобы, наполняющий квартиру по выходным, и сейчас не может оставить меня равнодушной. Разве есть что-то более манящее, чем вкусный пирог или рулет, приготовленный своими руками? Особенно если искусству кулинарии учила мама.

Ингредиенты:

ü Мука – 500 г ü Дрожжи свежие – 25 г

ü Молоко – 3/4 стакана üСахар – 2 ст. л.

ü Яйца куриные – 2 шт. üСливочное масло – 60 г

ü Соль – 1/2 ч. л.

Для начинки:

ü Клюква – 1,5 стакана ü Сахар – 1/2 стакана

ü Апельсиновая цедра – 1,5 ч. л.

Приготовление:

Готовим опару: дрожжи растворить в 1/2 стакана тёплого молока, добавить половину муки, перемешать и поставить для подъёма в тёплое место на 1–2 часа. Затем в опару вливаем оставшуюся тёплую жидкость, взбитые с сахаром и солью яйца, добавляем оставшуюся муку и, размешивая, постепенно добавляем раз­мягчённое сливочное масло. 

Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и не перестанет прилипать к рукам. Накрываем миску с тестом плёнкой и убираем в холодильник на несколько часов.

Начинка: клюкву перемолоть в блендере, выложить в сотейник, добавить апельсино­вую цедру и сахар и варить на среднем огне, постоянно помешивая до загустения.

Тесто из холодильника переложить на присыпанный мукой стол и раскатать в прямо­угольник размером 60 на 30 см. По поверхности прямоугольни­ка распределить ровным слоем начинку, отступая на пол­тора сантиметра от края теста. Сложить тесто рулетом. Края теста защипать и слегка прокатать рулет скалкой. 

Разрезать рулет поперёк на 12 полосок шириной около 3 см. Перекрутить каждую полоску 3–4 раза и сложить колечком в виде веночка, защипать концы. Разложить веночки на смазанном маслом противне и выпекать в на­гретой до 210 градусов духовке в течение 12–15 минут.

Приятного аппетита!

Галина ГАЗАРЯН
ФОТО vk.com
 
По теме
Всероссийская акция МВД России «Завтра была война». - Администрация Березовского района В целях сохранения и увековечения памяти о мужестве и героизме народа, проявленных в годы Великой Отечественной войны, воспитания у подрастающего поколения чувства патриотизма гордости за великий подвиг в борьбе с фашизмом,
22.06.2018
1.jpg - Дума Ханты-Мансийского АО Благодарственные письма, сувенирная продукция и подарочные сертификаты в магазин известной торговой сети направлены депутатом Думы Югры Николаем Ташлановым победителям и кураторам регионального этапа Всероссийского конку
22.06.2018
 
Дорогие ветераны Великой Отечественной войны и труженики тыла! Уважаемые югорчане!
22.06.2018
В Сургутской районе дети и ветераны посадили деревья в «Лесу Победы» - Вестник Участниками Всероссийского проекта стали воспитанники стационарного отделения Сургутского районного центра социальной помощи семьи и детям и ветераны Великой Отечественной войны – труженики тыла.
22.06.2018
1.jpg - Дума Ханты-Мансийского АО Благодарственные письма, сувенирная продукция и подарочные сертификаты в магазин известной торговой сети направлены депутатом Думы Югры Николаем Ташлановым победителям и кураторам регионального этапа Всероссийского конку
22.06.2018 Дума Ханты-Мансийского АО
В Сургутской районе дети и ветераны посадили деревья в «Лесу Победы» - Вестник Участниками Всероссийского проекта стали воспитанники стационарного отделения Сургутского районного центра социальной помощи семьи и детям и ветераны Великой Отечественной войны – труженики тыла.
22.06.2018 Вестник
Пенсионная реформа - бессмысленное людоедство//ВИДЕО - ИА СИА-Пресс Пенсионная реформа - бессмысленное людоедство, как монетизация льгот 2005 года (когда пенсионеров попытались лишить даже пользования городским транспортом): у мужчин украли пять, у женщин - восемь лет жизни.
22.06.2018 ИА СИА-Пресс
За преступления в сфере незаконного оборота наркотиков даже несовершеннолетним назначается наказание в виде реального лишения свободы - Следственный комитет Доказательства, собранные следственным отделом по городу Нижневартовск признаны судом достаточными для вынесения приговора 18-летнему юноше,
22.06.2018 Следственный комитет
Следственный комитет устанавливает причины и условия, которые могли способствовать совершению преступлений в отношении детей в результате неудовлетворительной организации их отдыха в летний период - Следственный комитет В ряде субъектов Российской Федерации с начала летних каникул произошло значительное количество трагических происшествий с детьми, к расследованию обстоятельств которых незамедлительно подключился Следственный комитет.
22.06.2018 Следственный комитет
Об ответственности за жизни детей говорят постоянно. О том, как вести себя на дорогах и почему нельзя разговаривать с незнакомцами, к чему может привести неаккуратное обращение с огнём или электроприборами.
17.06.2018 Вестник
Как рассказали «Сургутской трибуне» в следственном комитете, ЧП случилось в апреле.
14.06.2018 газета Сургутская Трибуна
Что помогает Надежде Бабкиной и ансамблю «Русская песня» оставаться востребованными более 40 лет - ИД Новости Югры Народная артистка России дала мастер-класс в Сургуте. Перенять опыт у профессионала высочайшего класса пришли участники самодеятельных народных хоров и школьных ансамблей, а также педагоги по вокалу.
22.06.2018 ИД Новости Югры
DSC_9345.JPG - Администрация Ханты-Мансийский района 19 июня на базе Югорского государственного университета прошли секционные тематические площадки I Региональной научно-практической конференции «Волдинские чтения»,
22.06.2018 Администрация Ханты-Мансийский района
В отпуск – без долгов! - Администрация г. Нижневартовск Межрайонная ИФНС России №6 по Ханты-Мансийскому автономному округу – Югре напоминает, что для граждан, имеющих задолженность перед бюджетом, действует запрет на выезд из страны.
22.06.2018 Администрация г. Нижневартовск
15 июня коллектив поселковой библиотеки г.п. Федоровского (где базируется одна из киноустановок района) совместно с Центром киновидеотехнического обслуживания Сургутского района провели мастер-класс по созданию мультфильмов.
20.06.2018 Вестник
Юбилей конно-спортивного клуба Сургутский район отметил масштабным турниром по верховой езде - ИД Новости Югры 20-летний юбилей конно-спортивный клуб, расположенный в Белом Яре, отметил грандиозными соревнованиями, на которые съехалось около 40 всадников из Пыть-Яха, Нефтеюганска и Сургута.
22.06.2018 ИД Новости Югры
Волейбольный клуб «Газпром-Югра» завершает комплектование команды к новому сезону - ТРК Сургутинтерновости Первые игры в рамках чемпионата России пройдут в октябре 2018 года Уже известно, что в Сургуте остаются доигровщики Кирилл Урсов и Владимир Иванов , диагональные Александр Чефранов и Богдан Гливенко ,
22.06.2018 ТРК Сургутинтерновости
Перед пожароопасным сезоном 2018 года депутаты Думы Югры проанализировали прошлогодние итоги реализации окружной программы развития лесного хозяйства и лесопромышленного комплекса Одним из важных аспектов обсуждений –
22.06.2018 Единая Россия